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ニューヨークのレストランガイド
このページの内容
1. レストランでのマナーやコツ言葉や習慣の違いがあり、どうしても二の足を踏んでしまうのがレストラン。やっぱりファーストフードやサラダバー？でも、見知らぬ土地に来ているのですから分からなくて当然。失敗を恐れずレストランのドアを開けてみて下さい。おっと、高級なレストランなら予約が必要ですが通常は予約なしで大丈夫。気に入ったレストランが見つかったらドアを開いてみましょう。まずはメートルディーに通してもらおう→ 気に入ったレストランを見つけたらまず入口窓に貼ってあるメニューを覗いてみて下さい→ そのメニューで少なくとも料金の目安は付くと思います → 更にガラス越しに覗けば客層や店の雰囲気も分かります → さあ、気に入ったレストランが見つかりました！ → レストランに入ると直ぐに人が迎えてくれますが、この人をメートルディーといいます → 予約の有無や人数を尋ねられます → するとテーブルに案内されます → 満席で座れない場合、バーで１杯飲んでテーブルが開くのを待ちましょう ウエイター/ウエイトレスとのやりとり→ テーブルに着くとウエイターかウエイトレスがメニューを持ってきてくれます。→ その際にまずは「お飲物は何にしますか」と尋ねられます → こちらでは通常飲物メニューはありませんが、思いつくもの何でもあると思って大丈夫です → ビールなら種類を聞かれます。無難なところでバッド（バドワイザー）。 ブルックリンラガー（ニューヨーク地ビールも美味しい）があるか聞いてみましょう。 → お手洗いに行きたい時はこの時に場所を聞けば良いでしょう メニューとの格闘→ メニューの構成は「前菜」「メイン」「デザート」が基本→ レストランによっては「メイン」が更に肉類、鳥肉類、魚貝類と分かれています → デザートが載っていないメニューもあります。食事が済むとデザートメニューを持ってきてくれます → 前菜は２人で１つでもＯＫです。シェアーする場合はWe'll share.と言って下さい。 → 少し時間が経つとウエイターが飲物を運んできてくれます → この時に食事を頼んでもいいですし、まだ決まっていなければ、もう少しと伝えて下さい。 → 焦る必要は全くありません。お客によっては料理を頼む前にワイン２杯くらい飲む人もいます → ステーキなどお肉をオーダーする場合、お肉の焼き加減を聞かれます。Well Done, Medium, Medium Rare, Rare の順です。アメリカではちょっと焼きすぎる嫌いがあります → カップルやご家族など、いろんな料理を召しがりたい場合、シェアーすることが普通です。 高級レストランでもこちらでは全く恥ずかしいことではありませんから、いろんな料理を試しましょう → 食材でいろいろと試すのが宜しいかもしれません。お魚料理、牛肉料理、豚、羊...等 メインイベントの食事→ さあ、晴れてオーダーも出来ました→ そして食事も運ばれてきました → 途中何度かウエイターが様子伺いにやってきます → ステーキの焼き加減がおかしい、マスタード、水、パンが欲しい、 追加注文があるなどこの時に伝えて下さい → さてさて、これで、う〜〜ん満腹ですね → 無理して全部食べなくても結構です。中華などは残すのも礼儀です お勘定・精算→ 精算をする時は、ウエイターに「チェック、プリーズ」といいましょう→ 勘定を持ってきますので、精算はキャッシャーではなく座ったままテーブルで行います → 現金か、クレジットカードを勘定に載せてウエイターに渡します → ウエイターがキャッシャーまで行って、お釣りを持ってきます （またはクレジットカードのスリップを持ってきます） → レシートが欲しい場合（幹事さんお忘れなく）、レシートプリーズと言っておきます 最後はチップをスマートに置きます→ 勘定書にあるタックス（消費税8.25％）額の２倍がチップの目安だとお考え下さい→ 現金で渡す場合はさりげなくお皿の下などに挟んでおきます → カードで支払う場合はサインする紙にチップ額を記入します → 最後は忘れ物のないように → トイレは席を立つ前に行っておきましょう → レストランの出口近くなどには名刺が置いてありますので、記念にどうぞ → お腹いっぱい。美味しかったですね〜！ご馳走様〜  チップの支払い方（もっと詳しく）>> このサイトも大変役立ちます（外部リンク）>>
2. ニューヨークでの夕食（ディナー）「何かお薦めは？」と聞かれるといつも困ってしまいます。ニューヨークでは世界中の料理が食べられます。とにかく食べれないものはないんですから。予算や場所によっても様々なレストランが選べますので、少しだけご紹介いたします。 ステーキ・レストラン→ ニューヨークに限らずアメリカが初めての方にはやはり一度はステーキを試して頂きたいですね→ Ｔボーンステーキ、ニューヨークステーキなどがお薦め → ドデカいので最初から半分は残すつもりで → 注文の時にはポテトやにんじん、ブロッコリーなどの付け合せも頼むのが普通です。 さもないと何もついてきません → ステーキだからといって絶対に赤ワインという法則はありません。お好きなものをどうぞ。 → 焼き方を聞かれます。通常はミディアムでいいでしょう シーフード・レストラン→ ロブスターやサーモンがお薦め→ ツナステーキもいいですよ！ → 前菜にはクラムチャウダーやオイスター（生カキ） → 和食だって立派なシーフードレストランです。ちょっと変わったスシもあります イタリアン・レストラン→ シーフードパスタ（ボンゴレ）は大体どこにもあります→ パスタだけがイタリアンではありません。子牛やポークなどもありますよ → 前菜には生ハムやポッツァレラチーズ、イカのから揚げ（フライドカラマリ）が定番 中華・レストラン→ ニューヨークは中華料理の名産でもあります→ 中華街（チャイナタウン）に行かなくても、立派な中華はミッドタウンでも召しがれます アメリカン・レストラン（ハンバーガーやホットドッグなどなど）→ ステーキ同様、ぜひとも試して下さい（ランチにいいのでは？）→ テーマレストランなどではハンバーガーがメインディッシュ ニューヨークでのその他のお薦め料理→ メキシカンのタコスブリート→ スペイン料理ではパエヤ等のシーフードが楽しめる → レストランのバーセクションならワインとおつまみ（前菜）だけだってＯＫです
3. ニューヨークでの朝食（ブレークファースト）ニューヨークヒルトンやシェラトンホテルなどに宿泊の方は和朝食を召し上がることも出来ます。しかし料金は高いです。せっかくなのでニューヨークの朝食を食べてみたいという方には数々の選択があります。ホテルまたは街中のレストラン→ 典型的なアメリカンブレックファーストは、卵料理、ベーコンやハムなど、ポテト、パンなど→ コンチネンタルブレックファーストはマフィンやドーナツ、フルーツだけで軽め → 毎日ホテルのレストランで食べる必要はない → 宿泊していないホテルのレストランで食べてもいい！ ※パーカーメリディアンホテルのノーマレストランは、ニューヨークのベスト朝食レストランに選ばれました 街中の屋台→ 平日のみ営業。観光地には週末も屋台がでます→ 毎朝、街角に屋台が現れます → コーヒーとドーナツで＄１〜２程度 → ベーグルやクロワッサン、マフィン、マーブルケーキなどもあります → チップは不要です
4. ニューヨークでの昼食（ランチ）「パワーランチ」という言葉があります。たらふく食べると言う意味ではなく、「ビジネスミーティングランチ」の意味です。ニューヨークのビジネスマンは時間がないので、ランチの間も無駄にはしません。ニューヨークへ旅行でいらしている方も食文化の探求者でなければ、それほどランチに時間を掛けたくないのでは？そう、ランチは軽めというか、気楽なものがいいですね。天気が良ければセントラルパークのベンチでピクニックとか。 カフェやサラダバーニューヨークではヨーロッパのようなカフェがほとんど見つかりません。しかし、最近はスターバックスなどが現れたお陰でちょっとしたサンドイッチやスープ、サラダなどを気軽に買えるお店が増えました。→ Au Bon Pain（オーボンパン） はクロワッサン・カフェのチェーン店 → デリ（どこでも大体サラダバーなどがあります） → ピザ。ニューヨークでは日本のラーメンか立ち食いソバみたいです → スターバックス、カフェヨーロッパ、マンジャなどなど ※もちろん店内で食べてもＯＫです。通常チップはサーブしてもらわない限り不要です。 屋台衛生観念が気になる人は避けた方がいいでしょう。必ずしも完璧にな衛生度は保たれていません。排気ガスも凄いですしね。でもニューヨーカーで気にする人はいませんし、実際に美味しいと思います。→ ６番街の４９丁目近辺のロックフェラーセンターをはじめ、街中いたるところにあります → 朝食でも、ドーナツやベーグル、クロワッサンとコーヒーなどが主流です。 → 有名なホットドッグはもちろん、名物プリッツェルなどいろんな屋台があります。 → フルーツサラダやスムーシーを作ってくれる屋台もありますよ！
5. ニューヨークのデザートデザートは美味しいのと甘いのと一歩間違えると大変ですね。得てして甘いものが多いのは事実です。高級レストランでない限り、アイスクリームやアップルパイ、チーズケーキあたりが妥当でしょうね。アイスクリーム → レストランによっては色々な味があります アップルパイ → アメリカの代表的デザート チーズケーキ → ニューヨークチーズケーキ（お勧め）とイタリアンチーズケーキがあります
6. その他のレストラン情報（サービス）あっとニューヨークでは、お客様のニューヨークでのお食事をサーポートするサービスもございます。観光ツアーやオプショナルツアーに組み込まれたものや、レストランの予約代行サービスなども提供いたしております。食事が含まれるツアー レストランの予約代行サービス 高級レストラン、人気のレストラン、夜景が見えるレストランなどの場合は、必ず前もって人数と時間の予約をレストランに入れておきましょう。また、人数が多い場合など、予約を入れておかないと席につけないところもあります。大なご旅行や、接待などの目的でしたら予約は必ず入れておきたいものです。あっとニューヨークでは、レストランのご紹介から予約までを代行いたします。ご希望がございましたらお軽にお申し付けください。 その他レストランのサービス ・不安な方には空港送迎サービスやガイドサービスで更に詳しくお伝えできます
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